Azienda Agricola Salvatore Innocenzo Rugna
Dalla Piana di Sibari, alla tua tavola
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In campo

Gli agrumi biologici

Attualmente abbiamo in produzione clementine, arance, limoni e mandarini. Tutti coltivati in regime di biologico.
Alla campagna agrumaria dà il via la varietà primizia della clementina, la Caffin.
Le clementine vengono raccolte da ottobre a febbraio, a seconda delle varietà: si inizia con le primizie – Caffin e SRA 89 -,  a seguire, in piena stagione, le Isa, per poi concludere con la varietà tardiva Hernandina. Le clementine sono agrumi pressoché apirene, ovvero senza semi – ricche di vitamine, aromatiche e molto dolci, risultano facili da sbucciare, essendo l’epicarpo liscio e molto sottile. Sono uno dei frutti preferiti dai bambini. Si possono gustare fresche o trasformate in canditi, marmellata, succhi, sorbetti, dolci e liquori.

L’azienda Rugna fa parte del Consorzio Clementine di Calabria IGP e, grazie a importanti e costanti innovazioni nel processo di produzione, dal 2019, le clementine hanno anche la certificazione BioAgriCert

Anche le arance, sono certificate BioAgriCert.
Disponiamo di giovani impianti delle seguenti varietà: Navelina VCR, Newhall, Tarocco e Lane Late.

Clementine e arance bio sono disponibili in retine da 2.5 kg o cassette di legno da 5 e 10 kg.

Disponiamo inoltre di limoni – coltivati in regime di biologico – varietà Antico di Rocca imperiale, Interdonato e Zagara bianca (in retine da 1 kg o più).

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L'agrumeto

Agrumi della Piana di Sibari, molto più che un concentrato di vitamine. Il corpo e lo spirito ringraziano.

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In campo

L'uliveto

La coltivazione dell’olivo, fin dai tempi della civiltà magnoreca, occupa un posto predominante nell’economia agricola della Piana di Sibari.

L’azienda Rugna ha una importante superficie coltivata a ulivi di varietà Leccino, Dolce di Rossano IGP, Nocellara messinese, Nocellara del Belice e Carolea. Dal 2004, per il processo produttivo seguiamo i disciplinari del biologico, cosicché il nostro Olio Extra Vergine e le olive condite godono della certificazione BioAgriCert.

Le olive per la conservazione in barattolo vengono raccolte a mano, mentre quelle da olio sono raccolte con le moderne reti che ne mantengono l’integrità. Grazie alla prossimità del frantoio di nostra fiducia, nell’arco di poche ore, le olive raccolte vengono molite a freddo con procedimento meccanico (ciclo continuo e a bassa temperatura).
L’olio EVO bio è disponibile in bottiglie di vetro da 1 litro e in lattine di metallo da trasporto, 3 e 5 litri.
La bassissima acidità del nostro olio extravergine ne testimonia la provenienza da olive sane, raccolte al giusto punto di maturazione e l’utilizzo di corrette tecniche di raccolta, trasformazione e conservazione.

L’Olio extravergine di oliva è alla base della Dieta Mediterranea. Un modello nutrizionale tipico dei popoli del bacino del mediterraneo che per le sue implicazioni storiche ed antropologiche dal 2010 è stato inserito dall’UNESCO nella Lista dei patrimoni culturali immateriali dell’umanità.

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L'uliveto

Olive raccolte al punto giusto di maturazione per un olio ricco di polifenoli e dalla bassissima acidità

Cosa si produce in azienda

Il vigneto

Nel vigneto sono in produzione i vitigni autoctoni Greco e Gaglioppo, che, assieme al Montepulciano, ci permettono la vinificazione di un quantitativo limitato di ottimo vino da tavola bianco e rosso. Il nostro Vino per gli amici è un vino sincero con pochissimi solfiti aggiunti, le cui uve sono coltivate seguendo i disciplinari del biologico.
I vini bianco e rosso sono venduti in bottiglie singole da 750 ml e in confezioni da tre. 

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Il vigneto

Mantenere vive le tradizioni per una produzione in quantità limitate. Un vino per gli amici

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