Olio extravergine di oliva Archivi - Azienda Agricola Salvatore Innocenzo Rugna https://salvatoreinnocenzorugna.com/tag/olio-extravergine-di-oliva/ Dalla Piana di Sibari, alla tua tavola Tue, 18 May 2021 15:19:32 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://salvatoreinnocenzorugna.com/wp-content/uploads/2021/05/logo-200-piccolo-150x150.jpg Olio extravergine di oliva Archivi - Azienda Agricola Salvatore Innocenzo Rugna https://salvatoreinnocenzorugna.com/tag/olio-extravergine-di-oliva/ 32 32 I numeri sono importanti https://salvatoreinnocenzorugna.com/2019/11/12/i-numeri-sono-importanti-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=i-numeri-sono-importanti-2 Tue, 12 Nov 2019 17:43:57 +0000 http://salvatoreinnocenzorugna.com/?p=598 Il nostro olio ha ottenuto ancora un importantissimo riconoscimento per la sua eccellenza! Secondo i parametri imposti dal Regolamento (CE) n. 1513/2001, l’olio extravergine di oliva deve avere un’acidità compresa tra 0 e 0,8. L’acidità rappresenta il contenuto di acido oleico ed è il principale indicatore della sua qualità: più basso è il suo valore […]

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]]> Il nostro olio ha ottenuto ancora un importantissimo riconoscimento per la sua eccellenza!
Secondo i parametri imposti dal Regolamento (CE) n. 1513/2001, l’olio extravergine di oliva deve avere un’acidità compresa tra 0 e 0,8. L’acidità rappresenta il contenuto di acido oleico ed è il principale indicatore della sua qualità: più basso è il suo valore e più alta è la qualità dell’olio. Dalle analisi effettuate alcuni giorni fa, il nostro olio biologico ha un’acidità vicina allo zero: 0,08. Perché questo risultato è così importante per noi e per i nostri consumatori? Perché una così bassa acidità è segno di olive fresche e sane, molite a freddo in frantoio con procedimenti meccanici, entro 24 ore dalla raccolta. Olive che vengono raccolte all’inizio della maturazione, quando sono ancora verdi e ricche di polifenoli e antiossidanti, veri toccasana per la salute. Anche quest’anno abbiamo un prodotto eccellente, frutto di un territorio vocato, del giusto mix tra saperi tradizionali e tecniche innovative e di un lavoro serio fatto con le braccia e col cuore. 

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]]> Colori che riempiono di orgoglio https://salvatoreinnocenzorugna.com/2018/09/04/colori-che-riempiono-di-orgoglio/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=colori-che-riempiono-di-orgoglio Tue, 04 Sep 2018 07:34:42 +0000 https://salvatorerugna.wordpress.com/?p=423 Quando ho visto queste foto della mia azienda, scattate dall’alto con un drone, il primo pensiero è andato a mio padre che qui, più di mezzo secolo fa, ha dato inizio a tutto. Sono orgoglioso di continuare la sua opera, sviluppando il progetto famigliare con gli stessi principi di chi mi ha preceduto: rispetto della […]

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Quando ho visto queste foto della mia azienda, scattate dall’alto con un drone, il primo pensiero è andato a mio padre che qui, più di mezzo secolo fa, ha dato inizio a tutto. Sono orgoglioso di continuare la sua opera, sviluppando il progetto famigliare con gli stessi principi di chi mi ha preceduto: rispetto della tradizione, cura dell’ambiente e amore per un lavoro speciale che regala ogni giorno il contatto diretto con la natura. Ecco, questa è la mia terra! I suoi frutti sono riservati a voi che ci state aiutando a crescere.

Cresciamo ma se visti con un drone dall’alto, rimaniamo sempre gli stessi tra l’azzurro del mare e il verde del nostro frutteto.

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