olio EVO BIO Archivi - Azienda Agricola Salvatore Innocenzo Rugna

I numeri sono importanti

aziendarugna — Tue, 12 Nov 2019 17:43:57 +0000

Il nostro olio ha ottenuto ancora un importantissimo riconoscimento per la sua eccellenza!
Secondo i parametri imposti dal Regolamento (CE) n. 1513/2001, l’olio extravergine di oliva deve avere un’acidità compresa tra 0 e 0,8. L’acidità rappresenta il contenuto di acido oleico ed è il principale indicatore della sua qualità: più basso è il suo valore e più alta è la qualità dell’olio. Dalle analisi effettuate alcuni giorni fa, il nostro olio biologico ha un’acidità vicina allo zero: 0,08. Perché questo risultato è così importante per noi e per i nostri consumatori? Perché una così bassa acidità è segno di olive fresche e sane, molite a freddo in frantoio con procedimenti meccanici, entro 24 ore dalla raccolta. Olive che vengono raccolte all’inizio della maturazione, quando sono ancora verdi e ricche di polifenoli e antiossidanti, veri toccasana per la salute. Anche quest’anno abbiamo un prodotto eccellente, frutto di un territorio vocato, del giusto mix tra saperi tradizionali e tecniche innovative e di un lavoro serio fatto con le braccia e col cuore.

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Da non perdere…

aziendarugna — Sat, 13 Apr 2019 15:36:56 +0000

La stagione degli agrumi è praticamente finita, ma l’azienda Salvatore Innocenzo Rugna non si ferma e continua nella distribuzione, in Italia, Belgio e Olanda, dell’apprezzatissimo Olio Extra Vergine Biologico.
Quest’anno quasi ovunque in Italia la produzione è stata scarsa a causa del gelo tardivo e della siccità, al contrario, da noi, la raccolta delle olive è stata ottima, anche grazie all’uso degli impianti di irrigazione che hanno consentito di fornire la giusta quantità di acqua (poca perché è una pianta tipica delle zone mediterranee, ma i cambiamenti climatici climatici in corso, purtroppo, stanno togliendoci molte certezze!) di cui gli ulivi hanno bisogno.
Abbiamo dunque ancora molto Olio Extra Vergine Biologico, e per la prima volta, offro a tutti i miei cari clienti, una promozione imperdibile: per chi ordina entro il mese di maggio ci sarà uno sconto di un po’ più del 10% al litro (lo sconto sarà maggiore per le confezioni più grandi e verrà arrotondato per evitare complicazioni nel dare il resto).
Ormai è risaputo che consumare l’olio EVO italiano di recente spremitura (entro l’anno e mezzo dalla produzione) permette di sfruttare appieno tutte le sue preziosissime proprietà fornendoci l’apporto necessario di acido oleico, vitamina E e polifenoli, tre potenti protettori della nostra salute. Approfittate della nostra promozione per fare scorta di olio italiano biologico di primissima qualità.
La consegna come sempre avverrà nelle vostre città. Oppure, se volete sfruttare l’inizio della bella stagione e concedervi qualche giorno di vacanza in Calabria, venitemi a trovare direttamente in azienda e vi farò conoscere da vicino i venti ettari di uliveti e agrumeti da cui provengono i miei prodotti. Potrete scoprire un territorio incantato quanto poco conosciuto, ricco di storia, buon cibo e l’accoglienza tipica delle mie parti.
E per chi vuole godersi la quiete del mare in questa stagione, tra le tante strutture, questa volta vi suggerisco il B&B della mia amica Maria, in posizione tranquilla a due passi dalla spiaggia, dove potrete gustare strepitose colazioni a base anche dei miei prodotti.

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Un’azienda a “residuo zero”

aziendarugna — Wed, 31 Oct 2018 09:28:31 +0000

E’ con orgoglio che vi rendiamo partecipi di un grande obiettivo raggiunto dalla nostra azienda. Pochi giorni fa sono arrivati i risultati delle analisi multiresiduo effettuate sulle nostre arance e clementine dal laboratorio Campoverde Spa (riconosciuto dall’Ente italiano di Accreditamento, Accredia, e da ILAC-MRA). Ebbene, le analisi chimiche su questi due prodotti hanno certificato un residuo zero di tutti i componenti. Questo vuol dire che i nostri agrumi, anche se non coltivati seguendo i disciplinari del biologico, sono assolutamente privi di residui chimici, tanto che se ne potrebbe tranquillamente mangiare anche la buccia.

Un ringraziamento particolare va quindi al nostro agronomo, al suo lavoro e alla sua
grande professionalità. Questo è un successo, frutto della messa al bando dei fitofarmaci, che ci spinge a proseguire ancora con più convinzione nella “lotta integrata” a difesa delle colture.

Inoltre, altra buona notizia, il test sul nostro olio bio extravergine di oliva ha rilevato un’acidità pari allo 0,16 (in un range compreso tra 00 e 0,80). Un risultato, dunque, eccellente. Più è bassa l’acidità, infatti, e più alta è la qualità dell’olio.

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Ottobre, il mese dell’Olio Novello

aziendarugna — Wed, 10 Oct 2018 07:01:30 +0000

Ottobre è il mese dell’olio novello, fresco, genuino, profumato. Appena terminato il primo raccolto abbiamo portato le nostre olive biologiche al frantoio per la spremitura a freddo e poi abbiamo subito imbottigliato il prodotto nelle latte e nelle bottiglie di vetro, per non fargli perdere il tipico aroma e la fragranza del primo periodo.

L’olio novello extravergine di oliva è ideale per ogni condimento, ma i veri intenditori preferiscono consumarlo a crudo, su una bruschetta, per gustare al massimo il sapore intenso che lo caratterizza. L’olio appena franto ha un inconfondibile profumo fruttato e ha proprietà antiossidanti addirittura superiori a quelle dei classici extravergine. L’olio novello contiene infatti una maggiore quantità di polifenoli, sostanze naturali in grado di apportare numerosi benefici per la salute. Sui banchi dei supermercato sono presenti tante imitazioni, vendute a prezzi stracciati, risultato però di miscelazioni di oli non italiani.

Ma il nostro olio biologico, 100% della nostra tenuta nella Piana di Sibari, è un’altra cosa! Ordinatelo da noi, e vi consegneremo quello vero.

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Continuiamo con l’olio EVO BIO

aziendarugna — Sun, 22 Apr 2018 13:45:57 +0000

E’ finita ormai la stagione degli agrumi, stop quindi ad arance, clementine e limoni. La nostra azienda non vende prodotti conservati nei frigoriferi, ma solo frutti appena colti dagli alberi. Ci piace rispettare i ritmi della natura, fa parte della nostra tradizione. Continueranno, invece, le consegne di olio ed olive essiccate al sole della sibaritide. Per il nostro olio extravergine di oliva certificato biologico, quella del 2017/2018 è stata un’annata eccezionale che ci ha “regalato” un prodotto veramente ottimo, fruttato, color oro di Calabria. Per chi volesse ancora approfittarne, saremo presto da voi a Roma, L’Aquila e Avezzano oppure provvederemo direttamente alla spedizione a casa vostra come già facciamo per gli affezionati clienti di Delft e Bruxelles. Noi lo possiamo dire: dal produttore direttamente al consumatore.

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L’azienda Rugna e i suoi hub

aziendarugna — Sat, 10 Mar 2018 18:04:01 +0000

Roma, L’Aquila, Avezzano. In queste tre città, da quasi due anni, c’è un pezzo di storia dell’azienda agricola Salvatore Innocenzo Rugna. Nella capitale si è creato ormai un rapporto solido di fiducia con i gruppi di acquisto dell’Istat tuscolano, di Morena sud, dei Piccoli Orti, dell’Alveare che dice sì, delle mense del Parco Leonardo e del Parco dei Medici. Grazie al Mercato contadino ci siamo recentemente inseriti anche nel capoluogo abruzzese; mentre nella Marsica ci stanno dando grandi soddisfazioni i rapporti che abbiamo instaurato con la Bottegaia e con la Cooperativa Solidequa. Siamo addirittura presenti anche all’estero, con ordini che arrivano dall’Olanda e dal Belgio. Come ringraziarvi? Il modo migliore é quello di garantirvi sempre qualità e freschezza dei prodotti, rimanendo fedeli alle nostre tradizioni. Stiamo crescendo ma non dimentichiamo da dove siamo partiti e quello che ci hanno insegnato i nostri padri: rispettare l’ambiente per avere il meglio dalla natura.

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Grazie a tutti voi dall’azienda Rugna

aziendarugna — Sun, 21 Jan 2018 22:23:34 +0000

Come ogni anno, alla fine della stagione produttiva degli agrumi, ho riunito, in un bel pranzo molto rustico, come mi piace tantissimo, tutte le persone che hanno partecipato alla raccolta e i soci della cooperativa agricola. Un modo semplice ed informale per stare insieme in allegria anche fuori dall’ambito lavorativo. Peccato per la distanza, altrimenti mi sarebbe piaciuto avervi con noi. L’invito, comunque, è sempre valido: se passate dalle parti di Corigliano Calabro venite a trovarmi, così potrete vedere da vicino l’agrumeto, l’uliveto e il resto della mia azienda. Nel frattempo, i miei prodotti continueranno ad arrivare nelle vostre case: olio extra vergine bio, olive e agrumi di varietà tardive.

Un enorme grazie a tutti

Salvatore Innocenzo Rugna

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Calabria express

aziendarugna — Thu, 16 Nov 2017 20:24:08 +0000

Furgone pieno, si parte. Domani all’alba, malgrado il maltempo, ci metteremo in viaggio verso il Centro Italia per portare uno “spicchio di Calabria” direttamente a casa vostra. Sarà un altro carico speciale di prodotti naturali frutto di un anno di intenso lavoro. Un anno in cui, in altre Regioni, la siccità ha compromesso la raccolta di olive e agrumi. Da noi invece non è successo grazie ad un oculato aumento dell’irrigazione. Sono molto soddisfatto della produzione 2017 della mia azienda agricola.

Bontà e qualità sono sempre una garanzia sotto il sole della sibaritide.

A prestissimo, Salvatore Innocenzo Rugna

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Tutto pronto!

aziendarugna — Thu, 19 Oct 2017 20:41:32 +0000

Solo alcune foto per raccontare la preparazione dei nostri prodotti. E’ tutto pronto, domani alle 5 partiremo da Corigliano Calabro per le prime consegne della stagione.

Salvatore Innocenzo Rugna

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Arriva l’olio novello

aziendarugna — Thu, 12 Oct 2017 13:16:19 +0000

Le nostre meravigliose olive, raccolte appena l’altro ieri, dopo esser state accuratamente lavate per rimuovere i sedimenti solidi, sono arrivate a Praia a Mare per la loro molitura. Quello di Praia a Mare è considerato uno tra i migliori frantoi calabresi perché garantisce l’estrazione del nostro olio extra vergine di oliva biologico certificato al 100% con l’ausilio di moderni macchinari ma al contempo attraverso metodi di lavorazione basati sul rispetto della tradizione e con la stessa passione di un tempo. Il risultato è un prodotto bio, genuino, fresco, garantito, che tra pochi giorni arriverà direttamente da voi. Ci vediamo il 20 ottobre a Roma e Avezzano!

A presto.

Salvatore Innocenzo Rugna

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