extra virgin olive oil Archivi - Azienda Agricola Salvatore Innocenzo Rugna

I numeri sono importanti

aziendarugna — Tue, 12 Nov 2019 17:43:57 +0000

Il nostro olio ha ottenuto ancora un importantissimo riconoscimento per la sua eccellenza!
Secondo i parametri imposti dal Regolamento (CE) n. 1513/2001, l’olio extravergine di oliva deve avere un’acidità compresa tra 0 e 0,8. L’acidità rappresenta il contenuto di acido oleico ed è il principale indicatore della sua qualità: più basso è il suo valore e più alta è la qualità dell’olio. Dalle analisi effettuate alcuni giorni fa, il nostro olio biologico ha un’acidità vicina allo zero: 0,08. Perché questo risultato è così importante per noi e per i nostri consumatori? Perché una così bassa acidità è segno di olive fresche e sane, molite a freddo in frantoio con procedimenti meccanici, entro 24 ore dalla raccolta. Olive che vengono raccolte all’inizio della maturazione, quando sono ancora verdi e ricche di polifenoli e antiossidanti, veri toccasana per la salute. Anche quest’anno abbiamo un prodotto eccellente, frutto di un territorio vocato, del giusto mix tra saperi tradizionali e tecniche innovative e di un lavoro serio fatto con le braccia e col cuore.

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Da non perdere…

aziendarugna — Sat, 13 Apr 2019 15:36:56 +0000

La stagione degli agrumi è praticamente finita, ma l’azienda Salvatore Innocenzo Rugna non si ferma e continua nella distribuzione, in Italia, Belgio e Olanda, dell’apprezzatissimo Olio Extra Vergine Biologico.
Quest’anno quasi ovunque in Italia la produzione è stata scarsa a causa del gelo tardivo e della siccità, al contrario, da noi, la raccolta delle olive è stata ottima, anche grazie all’uso degli impianti di irrigazione che hanno consentito di fornire la giusta quantità di acqua (poca perché è una pianta tipica delle zone mediterranee, ma i cambiamenti climatici climatici in corso, purtroppo, stanno togliendoci molte certezze!) di cui gli ulivi hanno bisogno.
Abbiamo dunque ancora molto Olio Extra Vergine Biologico, e per la prima volta, offro a tutti i miei cari clienti, una promozione imperdibile: per chi ordina entro il mese di maggio ci sarà uno sconto di un po’ più del 10% al litro (lo sconto sarà maggiore per le confezioni più grandi e verrà arrotondato per evitare complicazioni nel dare il resto).
Ormai è risaputo che consumare l’olio EVO italiano di recente spremitura (entro l’anno e mezzo dalla produzione) permette di sfruttare appieno tutte le sue preziosissime proprietà fornendoci l’apporto necessario di acido oleico, vitamina E e polifenoli, tre potenti protettori della nostra salute. Approfittate della nostra promozione per fare scorta di olio italiano biologico di primissima qualità.
La consegna come sempre avverrà nelle vostre città. Oppure, se volete sfruttare l’inizio della bella stagione e concedervi qualche giorno di vacanza in Calabria, venitemi a trovare direttamente in azienda e vi farò conoscere da vicino i venti ettari di uliveti e agrumeti da cui provengono i miei prodotti. Potrete scoprire un territorio incantato quanto poco conosciuto, ricco di storia, buon cibo e l’accoglienza tipica delle mie parti.
E per chi vuole godersi la quiete del mare in questa stagione, tra le tante strutture, questa volta vi suggerisco il B&B della mia amica Maria, in posizione tranquilla a due passi dalla spiaggia, dove potrete gustare strepitose colazioni a base anche dei miei prodotti.

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Ottobre, il mese dell’Olio Novello

aziendarugna — Wed, 10 Oct 2018 07:01:30 +0000

Ottobre è il mese dell’olio novello, fresco, genuino, profumato. Appena terminato il primo raccolto abbiamo portato le nostre olive biologiche al frantoio per la spremitura a freddo e poi abbiamo subito imbottigliato il prodotto nelle latte e nelle bottiglie di vetro, per non fargli perdere il tipico aroma e la fragranza del primo periodo.

L’olio novello extravergine di oliva è ideale per ogni condimento, ma i veri intenditori preferiscono consumarlo a crudo, su una bruschetta, per gustare al massimo il sapore intenso che lo caratterizza. L’olio appena franto ha un inconfondibile profumo fruttato e ha proprietà antiossidanti addirittura superiori a quelle dei classici extravergine. L’olio novello contiene infatti una maggiore quantità di polifenoli, sostanze naturali in grado di apportare numerosi benefici per la salute. Sui banchi dei supermercato sono presenti tante imitazioni, vendute a prezzi stracciati, risultato però di miscelazioni di oli non italiani.

Ma il nostro olio biologico, 100% della nostra tenuta nella Piana di Sibari, è un’altra cosa! Ordinatelo da noi, e vi consegneremo quello vero.

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Vi aspettiamo in azienda!

aziendarugna — Wed, 04 Jul 2018 16:00:29 +0000

Veniteci a trovare, i cancelli della nostra azienda agricola a Corigliano Calabro sono aperti per voi a luglio e ad agosto. Così potrete vedere da vicino i circa venti ettari del nostro agrumeto, gli ulivi secolari, l’orto, il pollaio e il panorama mozzafiato sul litorale jonico che si gode dalla nostra collina. Se per le vostre vacanze è previsto un passaggio al sud, deviate per la Piana di Sibari e passate da noi! Ci troverete a lavorare per preparare al meglio la prossima stagione e potrete constatare di persona da dove vengono i prodotti che ci avete fatto l’onore di acquistare dallo scorso autunno alla primavera. Siete in tanti, la nostra clientela romana e abruzzese è cresciuta moltissimo di numero nell’ultimo anno, sicuramente qualcuno di voi avrà già scelto di villeggiare per qualche giorno in una località del Mezzogiorno d’Italia, ed allora, chi lo farà, si regali anche una gita alla scoperta del verde profumo dell’Azienda Rugna. Sarà un piacere incontravi in una situazione più rilassante, lontano dai vostri abituali luoghi di lavoro. Ovviamente l’invito vale anche per i nostri clienti del Belgio e dell’Olanda.

Vi aspettiamo!
Salvatore Innocenzo Rugna

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Continuiamo con l’olio EVO BIO

aziendarugna — Sun, 22 Apr 2018 13:45:57 +0000

E’ finita ormai la stagione degli agrumi, stop quindi ad arance, clementine e limoni. La nostra azienda non vende prodotti conservati nei frigoriferi, ma solo frutti appena colti dagli alberi. Ci piace rispettare i ritmi della natura, fa parte della nostra tradizione. Continueranno, invece, le consegne di olio ed olive essiccate al sole della sibaritide. Per il nostro olio extravergine di oliva certificato biologico, quella del 2017/2018 è stata un’annata eccezionale che ci ha “regalato” un prodotto veramente ottimo, fruttato, color oro di Calabria. Per chi volesse ancora approfittarne, saremo presto da voi a Roma, L’Aquila e Avezzano oppure provvederemo direttamente alla spedizione a casa vostra come già facciamo per gli affezionati clienti di Delft e Bruxelles. Noi lo possiamo dire: dal produttore direttamente al consumatore.

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